Inhoudsopgave
Kersen hebben de reputatie een gezonde en smakelijke zomervrucht te zijn, maar zijn ze echt altijd zo onschuldig? Ondanks hun talrijke gezondheidsvoordelen zijn er ook meerdere nadelen bij het consumeren van kersen waar men rekening mee moet houden. Sommige van deze nadelen kunnen gevolgen hebben voor de spijsvertering, het immuunsysteem en zelfs de werking van medicijnen.
Allergische reacties op kersen
Hoewel kersen bij veel mensen zonder problemen worden gegeten, kunnen ze bij anderen allergische reacties veroorzaken. Dit kan zich uiten in een breed scala aan symptomen zoals:
- Jeuk of prikkeling in de mond en keel
- Zwelling van de lippen, tong of keel
- Jeukende ogen of tranende ogen
- Niezen en loopneus
Voor mensen die gevoelig zijn voor pollen of een andere kruisallergie hebben, kunnen kersen extra vervelend zijn. Als je merkt dat je symptomen ontwikkelt na het eten van kersen, is het belangrijk om dit te bespreken met je huisarts of allergoloog.
Hoog FODMAP-gehalte en darmklachten
Kersen behoren tot de vruchten met een hoog gehalte aan FODMAP’s. FODMAP’s zijn fermenteerbare koolhydraten die moeilijk te verteren zijn voor sommige mensen, vooral bij personen met het prikkelbare darm syndroom (PDS). Dit kan leiden tot onaangename klachten zoals:
- Buikpijn en krampen
- Winderigheid
- Opgeblazen gevoel
- Diarree
Een kleine portie kersen kan bij gevoelige mensen al voor ongemakken zorgen. Het loont om je eigen tolerantie te testen bij het eten van deze vruchten.
Cyanide in kersenpitten
De pitten van kersen lijken onschuldig, maar bevatten een stof genaamd amygdaline. Wanneer deze stof wordt afgebroken in het lichaam, kan het omgezet worden tot cyanide – een potentieel dodelijk gif. Vooral geplette of gebroken pitten vormen een risico, zeker bij jonge kinderen of dieren. Mogelijke symptomen van cyanidevergiftiging zijn:
- Misselijkheid en braken
- Maagpijn
- Hoofdpijn
- Ademhalingsproblemen
- Verlaagde hartslag en bewusteloosheid
Hoewel het eten van een hele pit meestal geen acuut gevaar oplevert, is het verstandig om pitten te vermijden of zorgvuldig te verwijderen bij het bereiden van kersenpuree, jam of desserts.
Pesticiden op kersen
Kersen behoren tot de vruchten die vaak hoge hoeveelheden pesticiden bevatten. Uit onderzoek blijkt dat ongeveer 75% van de conventioneel geteelde kersen resten van bestrijdingsmiddelen bevat, wat niet alleen schadelijk is voor insecten en vogels, maar ook potentieel nadelig kan zijn voor de menselijke gezondheid. Symptomen van blootstelling aan pesticiden kunnen zijn:
- Huiduitslag of irritatie
- Hoofdpijn
- Misselijkheid
- Langdurige hormonale verstoringen
Om je risico te verkleinen, is het aan te raden om kersen goed te wassen voor consumptie of te kiezen voor biologisch geteelde varianten.
Hoog suikergehalte
Kersen zijn fruit, maar bevatten relatief veel natuurlijke suikers. Een portie van 200 gram kersen levert gemiddeld 23 gram suiker. Voor mensen met diabetes of die hun suikerinname willen beperken, is dit een punt van aandacht. Hoewel het gaat om natuurlijke suikers, kan een overdaad zorgen voor schommelingen in de bloedsuikerspiegel. Let dus op met portiegroottes en combineer kersen bij voorkeur met eiwitten of vetten om de opname te vertragen.
Laxerende werking van sorbitol
Kersen bevatten het natuurlijke suikeralcohol sorbitol, dat van nature voorkomt in diverse steenvruchten. Dit bestanddeel heeft een mild laxerende werking. Hoewel dit in kleine hoeveelheden geen probleem is, kan overmatige consumptie leiden tot:
- Diarree
- Opgeblazen gevoel
- Buikpijn
Voor mensen met een gevoelige spijsvertering of een kwetsbare darmbalans kan het eten van veel kersen dus aanleiding geven tot ongemak.
Invloed op tandglazuur
De zuren in kersen kunnen het tandglazuur aantasten, vooral wanneer ze in grote hoeveelheden worden gegeten of als kersensap wordt gedronken. Zuren kunnen het glazuur verzachten, wat leidt tot erosie van de tanden. Wil je schade aan je gebit voorkomen? Dan is het slim om na het eten van kersen je mond te spoelen met water en niet meteen je tanden te poetsen, omdat poetsen op zacht glazuur schade kan verergeren.
Interactie met medicijnen
Kersen, en met name de stofjes die een ontgiftend effect op de lever hebben, kunnen de leveractiviteit stimuleren. Dit klinkt gezond, maar kan invloed hebben op sommige medicijnen. Als de lever sneller gaat werken, kan medicatie sneller worden afgebroken, waardoor de werking afneemt. Mensen die lijden aan leverproblemen of medicijnen gebruiken zoals bloedverdunners of cholesterolremmers, doen er goed aan om het gebruik van grote hoeveelheden kersen eerst met hun arts te bespreken.
Mogelijke misselijkheid en braken
In enkele gevallen melden mensen klachten van misselijkheid of braken na het eten van kersen. Dit kan veroorzaakt worden door een allergische reactie, een overgevoeligheid voor de zuren, of door bestrijdingsmiddelen op de vrucht. In ieder geval is het verstandig alert te zijn op deze symptomen – zeker bij kinderen of ouderen die gevoeliger kunnen zijn voor dergelijke klachten.
Voedselvergiftiging door bedorven kersen
Net als andere bederfelijke producten kunnen ook kersen besmet raken met bacteriën, schimmels of pesticiden. Bedorven kersen kunnen leiden tot voedselvergiftiging, met symptomen als buikpijn, diarree en overgeven. Controleer daarom voor gebruik of de vrucht er nog goed uitziet, fris ruikt en hard aanvoelt. Was kersen altijd grondig voor consumptie, ook als je denkt dat ze schoon zijn.
Kersen zijn heerlijk en zitten vol gezonde stoffen, maar ze zijn niet zonder nadelen. Van allergieën tot spijsverteringsproblemen en interacties met medicijnen – het loont om bewust en met mate van deze vrucht te genieten. Wat vind jij van kersen? Heb jij positieve of misschien minder fijne ervaringen gehad met het eten van kersen? Laat het weten in de reacties!
